Houmous aux graines et huiles de tournesol Maison Caulières
Houmous aux graines et huile
de tournesol Maison Caulières
Aujourd'hui, nous partons en voyage gustatif à travers une recette qui incarne l'équilibre parfait entre tradition et innovation : le houmous à l'huile de tournesol Maison Caulières. Laissez-vous guider à travers les étapes de la création de cette délicieuse recette, en utilisant des ingrédients simples mais d'une qualité exceptionnelle. Préparez-vous à découvrir comment transformer des pois chiches ordinaires en une onctueuse symphonie de saveurs, sublimée par l'arôme subtil de l'huile de tournesol Maison Caulières.
Attachez vos tabliers et laissez-vous emmener dans un voyage culinaire qui éveillera vos sens et éblouira vos papilles !
INGRÉDIENTS
(pour 4 personnes)
◇ Huile de Tournesol Maison Caulières - 100 g
◇ Graines de Tournesol - 200 g
◇ Pois Chiche - 300 g
◇ Citron jaune - 1
◇ Piment doux - 3 g
◇ Ail - 5 g
◇ Coriandre fraîche - 30 g
INSTRUCTIONS
1. Faire tremper les pois chiches la veille dans un grand volume d'eau froide
2. Torréfier à sec les graines de tournesol
3. Cuire les pois chiches, et les refroidir
4. Eplucher l'ail, presser le jus d’un citron et hacher les herbes
5. Dans un mixeur ajouter tout les ingredients sauf l'huile et les herbes.
6. Une fois bien lisse, ajouter l'huile en mince filet pour monter la préparation.
7. Finir en additionnant les herbes.
8. Dresser en décorant avec un trait d’huile et quelques graines entières.
« Servir à l’apéritif avec des légumes
ou des petites fritures. »